明太子&胡椒柚子烏龍麵
描述
除了傳統的冷烏龍麵沾柴魚蕎麵醬汁、日式炒烏龍麵和各種烏龍湯麵外，其實烏龍麵也可以很有洋式義大利麵風味喔。這一次要來分享如何利用明太子和柚子胡椒做出的另類烏龍麵食譜，柚子胡椒是我來日本後喜歡上的調味料，清香的柚子與火辣的青辣椒居然可以擦出如此美妙的火花，建議可以多多利用到各種料理中!
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
將烏龍麵煮八分熟（為了保持烏龍麵的彈性不需煮得太熟，因為等一下還會炒過）、大蒜壓碎、明太子去掉外面的一層薄皮，柚子胡椒在日系超市裡可以買得到
-
-
-
也可以加任何蔬菜進來(燙青菜或生鮮蔬菜都可以)，建議再加一些海苔絲和蔥花以增加風味
-
-
-
最後要介紹的是一個方便又好吃的懶人料理明太子奶油烏龍麵，只要將烏龍麵煮熟瀝乾水分，放一小塊奶油和半條左右的明太子，上面撒點蔥花和海苔絲即可。趁著烏龍麵剛煮好的熱氣將所有的材料拌勻，香氣十足的明太子奶油烏龍麵兩三下就吃光光了
小撇步
以上明太子和柚子胡椒的幾種流行吃法，都是我來日本後在網路上或電視上學到的，發現簡單又美味，分享給喜歡這兩種食材和調味料的朋友們囉。
我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/
