日式醬油豬肉丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
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洋蔥非常鮮甜，豬肉醃製的剛剛好，蛋汁非常滑順，非常下飯。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
五花肉
市售分量
蛋
5顆
洋蔥
2顆
高湯
1大匙
味霖
1小匙
飯
3杯
淬釀醬油
1匙
-
1先準備淬釀醬油。 -
2先加入1匙淬釀醬油。
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3再加入1小匙味霖。
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4然後抓醃，放置在旁5分鐘。
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5洋蔥切好。
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6蛋打散。
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7將1大匙高湯放置在旁。
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8再高湯裡加入淬釀醬油。
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9先熱油鍋，加洋蔥，炒至微焦。
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10在加入醃好的五花肉，炒一段時間。
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11再加入高湯，然後倒入蛋汁，接著關火。
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12放上飯上，日式醬油豬肉丼飯就完成了。
小撇步
1：如果味道不夠重可以再加少許的淬釀醬油。
2：倒入蛋汁以後不要煮太久會變成煎蛋。