日式醬油豬肉丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】


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洋蔥非常鮮甜,豬肉醃製的剛剛好,蛋汁非常滑順,非常下飯。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
五花肉
市售分量
5顆
洋蔥
2顆
高湯
1大匙
味霖
1小匙
3杯
淬釀醬油
1匙
  • 1
    先準備淬釀醬油。
  • 2
    先加入1匙淬釀醬油。
  • 3
    再加入1小匙味霖。
  • 4
    然後抓醃,放置在旁5分鐘。
  • 5
    洋蔥切好。
  • 6
    蛋打散。
  • 7
    將1大匙高湯放置在旁。
  • 8
    再高湯裡加入淬釀醬油。
  • 9
    先熱油鍋,加洋蔥,炒至微焦。
  • 10
    在加入醃好的五花肉,炒一段時間。
  • 11
    再加入高湯,然後倒入蛋汁,接著關火。
  • 12
    放上飯上,日式醬油豬肉丼飯就完成了。
小撇步

1:如果味道不夠重可以再加少許的淬釀醬油。
2:倒入蛋汁以後不要煮太久會變成煎蛋。

2017/05/30 發表 4,040 瀏覽
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