苦茶油鮮菇蔥花蛋
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這個連假全家當病貓，煮個清粥小菜
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
雞蛋
3顆
鮮香菇
3～5朵
蔥
2～3支
調味
苦茶油
適量
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
傳統醬油
少許
-
11.香菇洗淨切粗條 2.蔥切花 3.雞蛋加入海鹽、鮮味炒手及傳統醬油拌勻 -
21.起苦茶油將香菇小火稍炒聞到味道 2.下蔥花炒勻 3.起鍋放入蛋液中 4.原鍋下香菇蔥花蛋液中大火，蓋上蓋子約30～60秒 5.關火，利用餘溫將蛋液凝固 6.翻面大火煎一下即可
-
3盛盤
