苦茶油鮮菇蔥花蛋

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這個連假全家當病貓,煮個清粥小菜

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

主食材
雞蛋 3顆
鮮香菇 3~5朵
2~3支
調味
苦茶油 適量
海鹽 酌量
鮮味炒手 酌量
傳統醬油 少許
  • 11.香菇洗淨切粗條 2.蔥切花 3.雞蛋加入海鹽、鮮味炒手及傳統醬油拌勻
  • 21.起苦茶油將香菇小火稍炒聞到味道 2.下蔥花炒勻 3.起鍋放入蛋液中 4.原鍋下香菇蔥花蛋液中大火,蓋上蓋子約30~60秒 5.關火,利用餘溫將蛋液凝固 6.翻面大火煎一下即可
  • 3盛盤
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2017/05/30 發表 890 瀏覽

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