蕃茄磨菇義大利麵【百味來私房美味】

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第一次用蝴蝶麵做義大利麵口感相當彈牙有嚼勁,家人飲食方面相當注重健康,食材選用大量的新鮮蔬菜,做法簡單營養滿分,愛吃什麼就加什麼,一日三餐都可以做來吃。推薦大家試做看看。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

百味來義大利蝴蝶麵 一碗
百味來羅勒蕃茄義大利麵醬 適量
蕃茄丁 一顆
蘑菇 適量
洋蔥丁 半顆
1小匙
橄欖油 少許
蒜末 一瓣
黑胡椒粒 適量
煮麵水/高湯 適量
  • 1食材如左。洋蔥切小丁;蕃茄尾部切十字燙過,再拿去冰鎮,輕易去掉外皮再切小丁;蒜切末;因為洋菇容易出水,所以只要擦掉洋菇表面的髒污即可,再切片備用。
  • 2水煮沸後加入鹽和油,把麵煮至八分熟備用。
  • 3洋菇切片後先乾煸出香氣備用。
  • 4蒜末下油鍋爆香,依序加入洋蔥丁、蕃茄丁、麵醬先炒過將茄紅素煮出,再加入乾煸過的洋菇拌炒一下。
  • 5加入適量的煮麵水或高湯,下義大利麵煮至熟,為了增添麵的風味此時可依喜好加入起司絲。
  • 6將煮好的義大利麵裝至容器中灑上黑胡椒粒即可享用。
2017/05/29 發表 1,044 瀏覽

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