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只要前一晚將雞翅醃好,烤雞翅是職業婦女便捷的料理選擇喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞翅(含小腿)
5隻
醃料
醬油
適量
砂糖
1湯匙
黑胡椒粉
些許
五香粉
少許
  • 1
    將雞翅小腿切開洗淨,在小腿厚處劃一刀,以醃料(醬油+砂糖+黑胡椒粉+五香粉)醃雞翅小腿,放冰箱過夜。
  • 2
    用餐巾紙將雞翅小腿壓一壓吸乾醃汁,再分佈放置於烤盤料理紙上。烤箱180度,預熱5分鐘。
  • 3
    先以烤箱180度烤雞翅小腿15分鐘,再將雞翅小腿翻面,烤箱轉為200度,續烤5分鐘。
  • 4
    小腿比較厚,可以多烤個3分鐘。雞翅小腿擺盤,完成!
小撇步

1.在小腿較厚的地方劃一刀,可讓小腿與雞翅烘烤時間接近。
2.用餐巾紙吸乾雞翅小腿上的醃汁,可增加烤熟後雞皮的脆度。
3.依個人口味,食用前可撒點胡椒鹽增添風味。

2017/05/29 發表 1.8 萬 瀏覽
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