🔶🍜炒豆皮
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喜歡吃豆製品，除了豆腐外也會買豆皮豆包百頁豆干等等……近來因為食安風暴黑心食用油事件，最好不要買油炸過的，如果要買就買沒油炸過的生豆皮，剛好還剩兩片生豆皮，就順便清理冰箱利用食材😁
食材
生豆皮
兩片
甜椒
兩顆
黑木耳
4片
紅辣椒
1根
大蒜
1顆
調味
醬油
2湯匙
蠔油
1湯匙
香油
少許
糖
1茶匙
冷水
3湯匙
黑醋
1茶匙
-
1甜椒與黑木耳，紅辣椒切絲，大蒜切片備用 -
2這次豆皮是切成條狀，旁邊是用剩餘的甜不辣條也順便加進來
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3先爆香大蒜辣椒，再放入黑木耳，甜椒一起拌炒，再放入豆皮及甜不辣條就可以陸續加入調味了，最後加入冷水，湯汁收乾後就完成了
小撇步
豆製品如果沒有一次用完除了豆腐放冷藏其他的豆製品要放冷凍保存，這次純粹是清冰箱，手邊有什麼食材就用什麼，各位可發揮巧思，看看豆皮還與什麼搭配😀