零失敗料理- 油蔥雞


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每天到了傍晚就是我最忙碌的時刻,孩子放學回家要後開始忙一堆雜事同時又要準備晚餐,為了不要手忙腳亂節省時間,我都會利用電鍋或烤箱來烹煮其中一道料理既不用顧火又很省時,今天料理主角是:油蔥雞用的部位是雞腿,去骨或帶骨的雞腿都可以,烹調步驟簡單而且非常美味喔~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿排
2塊
薑片
4片
蔥段
4段
紹興酒(可用米酒取代)
少許
鹽巴
適量
白胡椒粉
少許
油蔥醬
份量
蔥花
1小碗
蒜末
2瓣
薑末
1小匙
香油
1小匙
食用油
1大匙
蒸熟的雞湯汁
少許
  • 1
    先將雞腿用蔥段、薑片、紹興酒、鹽巴、白胡椒粉冷藏醃製半小時左右
  • 2
    從冰箱取出醃好雞腿,放入電鍋蒸熟等雞腿稍微涼後切片
  • 3
    先將油蔥醬的蔥花、薑末和蒜末準備好
  • 4
    將雞湯汁、香油、食用油倒入鍋內加熱翻炒有香味後即可關火備用!
  • 5
    將蒸好的雞腿淋上油蔥醬汁就是一道非常美味的家常菜
2017/05/28 發表 4,698 瀏覽
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請問這樣子真雞腿要外鍋倒幾杯水?2杯夠嗎?

a year ago