Mimi♥糖醋醬豬排

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這道豬排神奇的是醬汁,別光聽名子以為是中餐,其實這是從美國網站上的食譜學來,原本是烤肉醬,我只拿掉其中一樣材料─楓糖,還有把紅酒醋換成烏醋,沒想到嚐起來就像我們的糖醋醬了。

食材

【材料】豬里脊肉排 2片
【材料】鹽 少許
【材料】黑胡椒 少許
【醬料】蒜末 2大匙
【醬料】蔥末 2大匙
【醬料】薑末 1/2大匙
【醬料】糖 2大匙
【醬料】蕃茄醬 2大匙
【醬料】酒 2大匙
【醬料】烏醋 6大匙
【醬料】水或高湯 200CC
  • 1 豬排先拍斷筋,兩面撒上鹽及黑胡椒,放入預熱175度的烤箱,烤約30分鐘,視肉排重量及厚度自行控制時間。
  • 2 熱油2大匙,將全部醬料到入翻炒,至全部沸騰後及可。愛吃辣可多加一根切碎的辣椒。
  • 3 豬排盛盤後,將醬汁淋上即可。
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2012/05/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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