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阿嬤的海鮮義大利麵【百味來私房美味】

阿嬤的海鮮義大利麵【百味來私房美味】

描述

85歲的阿嬤說：「義大利麵要這樣煮才好吃呀！」她融合了東西方的食材和做法，興高采烈地完成了這一道，別具風味的義大利麵。

已參加：百味來食譜募集

44 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

百味來義大利直麵

500g
洋蔥

半個
豬絞肉

4兩
蝦仁

半斤
蚵仔

半斤

分組1辛香料

蔥末

2大匙
薑末

1大匙
蒜末

1大匙
紅蔥頭末

1大匙
蔥絲

1小把

分組2醬料

分組3調味料

鹽

少許
地瓜粉

少許
米酒

少許

看全部食材

步驟

準備材料
水滾後先川燙蝦仁，變紅即撈起，再用地瓜粉抓一下蚵仔，川燙一下即撈起，加入一匙鹽，放入百味來義大利麵，煮約10分鐘後撈起
起油鍋先炒洋蔥，再放入豬絞肉拌炒
放入調好的醬料拌炒均勻後，依序放入蚵仔、蝦仁
放入先前煮好之義大利麵拌炒
起鍋前加一點米酒
完成後，阿嬤精心擺盤，還將泡過冰水的蔥絲放在中間。她說：「這樣好吃又好看！」

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2017/05/25 發表

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