阿嬤的海鮮義大利麵【百味來私房美味】
阿嬤的海鮮義大利麵【百味來私房美味】
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85歲的阿嬤說：「義大利麵要這樣煮才好吃呀！」她融合了東西方的食材和做法，興高采烈地完成了這一道，別具風味的義大利麵。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
百味來義大利直麵
500g
洋蔥
半個
豬絞肉
4兩
蝦仁
半斤
蚵仔
半斤
分組1辛香料
蔥末
2大匙
薑末
1大匙
蒜末
1大匙
紅蔥頭末
1大匙
蔥絲
1小把
分組2醬料
百味來拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬
2大匙
辣豆瓣醬
1大匙
魚露
2大匙
砂糖
1.5匙
分組3調味料
鹽
少許
地瓜粉
少許
米酒
少許
看全部食材
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1準備材料 -
2水滾後先川燙蝦仁，變紅即撈起，再用地瓜粉抓一下蚵仔，川燙一下即撈起，加入一匙鹽，放入百味來義大利麵，煮約10分鐘後撈起
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3起油鍋先炒洋蔥，再放入豬絞肉拌炒
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4放入調好的醬料拌炒均勻後，依序放入蚵仔、蝦仁
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5放入先前煮好之義大利麵拌炒
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6起鍋前加一點米酒
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7完成後，阿嬤精心擺盤，還將泡過冰水的蔥絲放在中間。她說：「這樣好吃又好看！」
