快炒店人氣料理 泰式酸辣中卷(非涼拌)


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表弟林師傅上菜-泰式酸辣中卷
我覺得這道菜....完全可以拿來唬 來家裡作客的客人用的!!
顏色好看 吃起來美味 看起來很厲害 然後還蠻簡單完成的(真是沒想到)

表弟建議不用自己調醬,一般家庭主婦到印尼店買就可以買到很地道的

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
中卷
3~4隻
洋蔥切塊
半顆
蔥切段
2-3枝
小番茄對半切
一小碗
香菜切碎
一小把
酸辣醬
適量
  • 1
    中卷洗乾淨 要去掉眼睛 不然炒起來會黑 切段
  • 2
    煮一鍋水 用開水稍稍燙熟中卷 瀝乾備用
  • 3
    用一點點油讓洋蔥爆香一下下 加入蔥 番茄 炒出香味
  • 4
    加入中卷 稍微炒一下 把蔥 洋蔥 番茄的味道讓中卷入味
  • 5
    關火(很重要) 然後才加入酸辣醬 按照自己的口味調整醬的分量 一定要離火拌炒喔 不然會焦
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  • 6
    盛盤之後撒上香菜...(害怕香菜的人可省)
  • 7
    就完成了~~(顏色很美!)
小撇步

可以參考安萱下課後影片 林師傅邊炒中卷邊教好多小撇步

https://www.facebook.com/girlsafterashool/videos/vl.1909604722620320/876322409188807/?type=1

2017/05/24 發表 2,571 瀏覽
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