培根炒馬鈴薯

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一般馬鈴薯都拿來做咖哩,比較少會拿來炒菜,可以試試這道料理,換一下口味。

快速+方便,帶便當也沒問題,不走味。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
馬鈴薯
1顆,160g
培根
1大片
黑胡椒
1小匙
0.5小匙
食用水
1大匙
  • 1
    先備好以上食材
  • 2
    1.馬鈴薯去皮後,切成條狀;泡水備用。 2.培根切成條狀
  • 3
    空鍋熱鍋,先將培根下鍋煎出油脂;炒至邊邊有點微焦。
  • 4
    放入瀝乾水後的馬鈴薯條翻炒
  • 5
    加一大匙食用水+黑胡椒+糖,蓋上鍋蓋悶煮,約1~2分鐘。
  • 6
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小撇步

1.切絲的馬鈴薯放入水中泡,可將澱粉質泡掉,炒出的口感才會特別脆。
2.重口味者,可視情況添加少許鹽巴。

2017/05/23 發表 2,529 瀏覽
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