培根炒馬鈴薯
培根炒馬鈴薯
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一般馬鈴薯都拿來做咖哩，比較少會拿來炒菜，可以試試這道料理，換一下口味。
快速+方便，帶便當也沒問題，不走味。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
馬鈴薯
1顆，160g
培根
1大片
黑胡椒
1小匙
糖
0.5小匙
食用水
1大匙
-
1先備好以上食材 -
21.馬鈴薯去皮後，切成條狀；泡水備用。 2.培根切成條狀
-
3空鍋熱鍋，先將培根下鍋煎出油脂；炒至邊邊有點微焦。
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4放入瀝乾水後的馬鈴薯條翻炒
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5加一大匙食用水+黑胡椒+糖，蓋上鍋蓋悶煮，約1~2分鐘。
-
6
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小撇步
1.切絲的馬鈴薯放入水中泡，可將澱粉質泡掉，炒出的口感才會特別脆。
2.重口味者，可視情況添加少許鹽巴。