培根炒馬鈴薯

花香菇の草帽
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描述

一般馬鈴薯都拿來做咖哩,比較少會拿來炒菜,可以試試這道料理,換一下口味。

快速+方便,帶便當也沒問題,不走味。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先備好以上食材

    先備好以上食材

  • 1.馬鈴薯去皮後,切成條狀;泡水備用。
2.培根切成條狀

    1.馬鈴薯去皮後,切成條狀;泡水備用。 2.培根切成條狀

  • 空鍋熱鍋,先將培根下鍋煎出油脂;炒至邊邊有點微焦。

    空鍋熱鍋,先將培根下鍋煎出油脂;炒至邊邊有點微焦。

  • 放入瀝乾水後的馬鈴薯條翻炒

    放入瀝乾水後的馬鈴薯條翻炒

  • 加一大匙食用水+黑胡椒+糖,蓋上鍋蓋悶煮,約1~2分鐘。

    加一大匙食用水+黑胡椒+糖,蓋上鍋蓋悶煮,約1~2分鐘。

小撇步

1.切絲的馬鈴薯放入水中泡,可將澱粉質泡掉,炒出的口感才會特別脆。
2.重口味者,可視情況添加少許鹽巴。

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花香菇の草帽 80 食譜 279 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃,所以調味料都比較少,若重口味的人可以視情況調整。

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