步驟
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白吐司用烤箱大約烤10分鐘,在不烤焦的狀態下就可以。
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把烤好的吐司先剝對半再對半,放入食物調理機打成粉末狀。(不用打的太細,才會有口感)
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馬鈴薯蒸熟後剝去外皮,我用了大約7顆迷你馬鈴薯。
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馬鈴薯壓成泥,加入鹽和白胡椒粉調味拌勻,再倒入玉米粒拌勻。
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捏成一小顆的橢圓形狀。
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把每一顆馬鈴薯球均勻的沾上麵粉、接著蛋液、接著麵包粉。
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起油鍋,加入少許油兩面煎上色就可以了。
直接吃就有淡淡鹹味,搭配番茄醬又是另一種風味。
小撇步
*此份量可做11顆迷你可樂餅。
*麵包粉如果用不完,可裝入夾鏈袋裡放入冰箱冷凍,下次使用直接拿出就可以。