Livia 33 食譜 85 粉絲 追蹤 迷你版「玉米可樂餅」 描述 自己製作麵包粉,搭配馬鈴薯做成迷你可樂餅,用少許油煎既健康又美味,很適合小孩,一口一個剛剛好。 #素食 #蔬食 340 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 迷你馬鈴薯 6-7顆 玉米粒 3大匙 鹽 適量 白胡椒粉 適量 白吐司 1片 蛋 1顆 麵粉 適量 步驟 白吐司用烤箱大約烤10分鐘,在不烤焦的狀態下就可以。 把烤好的吐司先剝對半再對半,放入食物調理機打成粉末狀。(不用打的太細,才會有口感) 馬鈴薯蒸熟後剝去外皮,我用了大約7顆迷你馬鈴薯。 馬鈴薯壓成泥,加入鹽和白胡椒粉調味拌勻,再倒入玉米粒拌勻。 捏成一小顆的橢圓形狀。 把每一顆馬鈴薯球均勻的沾上麵粉、接著蛋液、接著麵包粉。 起油鍋,加入少許油兩面煎上色就可以了。 直接吃就有淡淡鹹味,搭配番茄醬又是另一種風味。 小撇步 *此份量可做11顆迷你可樂餅。 *麵包粉如果用不完,可裝入夾鏈袋裡放入冰箱冷凍,下次使用直接拿出就可以。 7,093 瀏覽 2017/05/22 發表