.ﾟ+:✿｡.Aliceの粉蒸排骨.ﾟ+:✿｡.ﾟ

Name: .ﾟ+:✿｡.Aliceの粉蒸排骨.ﾟ+:✿｡.ﾟ by Alice W
Ingredients: 豬小排 1盒; 南瓜 1/4個; 市售粉蒸排骨用粉 2大匙; [醃料]醬油 2大匙; [醃料]米酒 1匙; [醃料]黑胡椒粉 適量; [醃料]肉桂粉 適量

描述

有一次看中東的電影，裡面提到肉桂粉可以放在肉丸子裡去腥，讓肉變得更好吃。所以就想著有一天也要試試~ 這次做粉蒸排骨時，順手加了一些進去，果然肉吃起來更鮮美了!肉桂還可散寒止痛、暖脾胃、通血脈，值得一試喔~

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食材

豬小排

1盒
南瓜

1/4個
市售粉蒸排骨用粉

2大匙

醃料

醬油

2大匙
米酒

1匙
黑胡椒粉

適量
肉桂粉

適量

步驟

把醃料加到豬小排裡拌勻，靜置30分鐘。
南瓜切片後，平舖在盤子上。
把靜置30分鐘後的豬小排裹上一層粉蒸排骨用粉，再將豬小排擺放在南瓜上。
放入大同電鍋裡，加一杯半的水蒸熟即可。

小撇步

黑胡椒粉用的是柬埔寨超香的黑胡椒粒，很加分!

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2012/05/21 發表

Alice W 27 食譜 3,023 粉絲

成功大學畢業後，曾在醫學中心擔任護理師，2009年赴英國University of Birmingham留學，在號稱食物最難吃的國家裡發憤圖強，廚藝因此大大進步。2012年遠嫁日本當外籍新娘，因此開始鑽研日式料理。目前定居台灣，因生活忙碌，以健康、美味、快速料理為主軸，分享自己融合不同國家生活經驗的超無國界料理。

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