絲瓜蛤蜊義大利麵(百味來私房美味) sophie 3 食譜 2 粉絲 追蹤 56 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 這是一道夏日的義大利麵，絲瓜的清甜，蛤蜊的鮮美，再加上義大利麵的Q彈，是健康美味的家常料理。 已參加：百味來食譜募集 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 義大利麵 250公克 絲瓜 一條 吐過沙的蛤蜊 半斤 薑絲 少許 熱水 200cc 鹽 少許 準備材料 燒一鍋熱水，水滾後放入百味來義大利麵，煮約11分鐘後撈起。 絲瓜削皮後先對切，再切成一公分厚之塊狀。 鍋中放少許油，放入絲瓜略炒，加熱水稍滾一下，再將蛤蜊入鍋拌炒。 蓋鍋蓋以中火悶約三分鐘，加少許鹽，待蛤蜊殼開後，再放入薑絲，即可起鍋。 盛盤時，將義大利麵置中，絲瓜蛤蜊環繞，就完成了簡單美味的家常義大利麵。 小撇步 1. 加熱水，可以減少悶煮時間。 2. 鹽要後加，絲瓜比較不會變黑。 3. 若要增加風味，可在起鍋前加少許米酒。 2017/05/21 發表 1,802 瀏覽
