菇燒梅花肉搭高麗菜絲【淬釀全菜單挑戰賽】
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很愛下飯的炒肉料理~
但夏天又想要吃清爽感的~
所以搭配高麗菜絲~
除了下飯外~又有清爽感~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
梅花肉片
1盒
壽喜菇
1包
高麗菜
四分之一
蔥
二支
蒜
5粒
淬釀醬油
2匙
蠔油
2匙
辣油
幾滴
鹽
少許
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1備料 -
2先醃肉 加入 淬釀醬油
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3加入蒜頭~ 醃一下 (8分)
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4熱油鍋~少許油(我用苦茶油)
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5放入菇菇 再加點蠔油
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6悶燒的過程中 邊切高麗菜絲
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7加入蔥花 起鍋前先滴幾滴 辣油 (可用可不用)
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8熱滾水加入少許鹽巴
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9高麗菜絲 川燙馬上撈起 備用 ( 您也可以用生的高麗菜絲 口感更爽脆) 因為有小朋友要吃~我選擇先川燙
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10舖好燙過的高麗菜絲
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11擺盤~ 可以擺一人份 一人一盤
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12也可以擺兩人份 一起吃
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13開飯囉~用湯匙~連同底部的高麗菜絲一起挖起吃~~清爽咧~~~
小撇步
算是超下飯的零失敗料理~因為它~小孩會吃好多飯呢!!!
媽媽就是很愛看小孩大口大口扒飯吃!!! 開心~
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