義式羅宋湯【蔬食版】

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描述

新鮮清甜的羅宋湯,酸中帶甜,甜中帶香
搭配黑胡椒的微微辛辣,盤旋在舌尖
搭配新鮮蔬菜,還能喝的到田園風味!
不論飯前開胃,或是飯後潤胃都相當合適~

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料
一罐400c.c.
800c.c.
2~3小匙
1.5~2小匙
2片
2片
鍋具

步驟

  • 備料:
香菇洗淨,牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊,洋蔥切丁(可先炒香),高麗菜葉切碎片

    備料: 香菇洗淨,牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊,洋蔥切丁(可先炒香),高麗菜葉切碎片

  • 將洋蔥 & 紅蘿蔔炒到出香、出水

    將洋蔥 & 紅蘿蔔炒到出香、出水

  • 將炒好的洋蔥、紅蘿蔔 & 全部食材、番茄醬、月桂葉、薑片一起放入陶鍋
設定「1.5H」小時

    將炒好的洋蔥、紅蘿蔔 & 全部食材、番茄醬、月桂葉、薑片一起放入陶鍋 設定「1.5H」小時

  • 時間到後,嚐嚐味道,調味一下,灑上香菜、黑胡椒提味,就可以享用囉~~

    時間到後,嚐嚐味道,調味一下,灑上香菜、黑胡椒提味,就可以享用囉~~

小撇步

★ 牛番茄可依個人喜好,先汆燙去皮後再下鍋亦可
★ 沒有月桂葉,也可以用檸檬葉代替
★ 也可不加糖口味偏酸,也另有一番風味喔!
★ 喜歡義式口味的e粉,最後也可灑上迷迭香or義大利香料粉喔!
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