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一點點食驗廚房
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香蒜蘑菇義大利麵

香蒜蘑菇義大利麵

描述

陽台上中的芝麻葉長得頭好壯壯,摘下幾片來搭著蒜味的義大利麵一起吃,味道變得好高級,芝麻葉很難買得到,不然就是很貴,自己種又便宜吃得又健康何樂而不為!
一點點食驗廚房:https://www.facebook.com/yidiendienkitchen/

162 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料 辣椒洗淨切片 鴻禧菇切掉蒂頭用水沖一下 芝麻葉洗淨瀝乾備用

  • 煮一鍋水放入鹽巴一大匙 義大利麵煮7分鐘撈起

  • 起油鍋小火爆炒辣椒 慢慢將末炒成邊緣帶金黃色就可以下鴻禧菇

  • 鴻禧菇變軟就可以加入煮好的麵條跟一大匙的煮麵水 均勻的拌炒一下讓湯汁吸收進麵條裡 適當的放些鹽巴與胡椒

  • 起鍋後再撒上芝麻葉
表面刨上少許硬質乳酪就完成

    起鍋後再撒上芝麻葉 表面刨上少許硬質乳酪就完成

小撇步

爆香蒜頭時切記火不能太大,蒜頭表面呈現金黃色不過焦,才能發揮出蒜頭應有的香味,若是火太大把蒜頭炒黑了,味道也就會變苦了,寧願一開始小火慢慢爆炒再適當調整火力

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一點點食驗廚房 6 食譜 5 粉絲

一點點食驗廚房 FB:https://www.facebook.com/yidiendienkitchen/ 就是利用一點點下班時間 做一點點的料理小嘗試 然後可以得到一點點的療癒感跟成就感

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