醬燒雞肉

甜蜜人妻日誌
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鹹鹹甜甜的醬汁超級下飯,再搭配營養的毛豆,非常適合小孩,重複加熱沒問題喔~

若平常當晚餐,我會直接用無去骨的雞腿塊;當小孩子便當菜,我會選用去骨雞腿肉,讓小孩食用時較方便。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1支,約180g
0.5顆,約130g
60g
0.5根,約150g
3片
醬汁
2大匙
1.5大匙
2小匙
1大匙
  • 先備好以上食材

1.洋蔥切塊狀
2.紅蘿蔔滾刀切
3.毛豆先燙熟
4.雞腿清洗後,先用廚房紙巾擦乾表面水分。

    先備好以上食材 1.洋蔥切塊狀 2.紅蘿蔔滾刀切 3.毛豆先燙熟 4.雞腿清洗後,先用廚房紙巾擦乾表面水分。

  • 空鍋不加油,先將雞皮那面下鍋煎至金黃,逼出油脂;再翻面煎另一面,另一表面變色將雞腿夾起。

    空鍋不加油,先將雞皮那面下鍋煎至金黃,逼出油脂;再翻面煎另一面,另一表面變色將雞腿夾起。

  • 將雞腿切塊備用

    將雞腿切塊備用

  • 同鍋,不清洗,放入薑片+洋蔥+紅蘿蔔下鍋翻炒。

    同鍋,不清洗,放入薑片+洋蔥+紅蘿蔔下鍋翻炒。

  • 1.放入已切塊的雞腿肉
2.放入醬汁所有食材
3.蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘

    1.放入已切塊的雞腿肉 2.放入醬汁所有食材 3.蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘

  • 放入事先燙熟的毛豆,再悶一分鐘。

    放入事先燙熟的毛豆,再悶一分鐘。

  • 超級好吃

    超級好吃

小撇步

1.鹹甜度可依個人喜好稍作調整
2.各品牌醬油鹹度皆不同,請自行斟酌。

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