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鹹鹹甜甜的醬汁超級下飯,再搭配營養的毛豆,非常適合小孩,重複加熱沒問題喔~

若平常當晚餐,我會直接用無去骨的雞腿塊;當小孩子便當菜,我會選用去骨雞腿肉,讓小孩食用時較方便。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿
1支,約180g
洋蔥
0.5顆,約130g
毛豆
60g
紅蘿蔔
0.5根,約150g
老薑
3片
醬汁
醬油
2大匙
米酒
1.5大匙
2小匙
食用水
1大匙
  • 1
    先備好以上食材 1.洋蔥切塊狀 2.紅蘿蔔滾刀切 3.毛豆先燙熟 4.雞腿清洗後,先用廚房紙巾擦乾表面水分。
  • 2
    空鍋不加油,先將雞皮那面下鍋煎至金黃,逼出油脂;再翻面煎另一面,另一表面變色將雞腿夾起。
  • 3
    將雞腿切塊備用
  • 4
    同鍋,不清洗,放入薑片+洋蔥+紅蘿蔔下鍋翻炒。
  • 5
    1.放入已切塊的雞腿肉 2.放入醬汁所有食材 3.蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘
  • 6
    放入事先燙熟的毛豆,再悶一分鐘。
  • 7
    超級好吃
小撇步

1.鹹甜度可依個人喜好稍作調整
2.各品牌醬油鹹度皆不同,請自行斟酌。

2017/05/16 發表 2,463 瀏覽
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討論共 1 則

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米酒166.5大匙??
看不懂ㄟ

2 years ago
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作者回應

不好意思,有更正了。謝謝您^^

2 years ago