醬燒雞肉
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鹹鹹甜甜的醬汁超級下飯，再搭配營養的毛豆，非常適合小孩，重複加熱沒問題喔~
若平常當晚餐，我會直接用無去骨的雞腿塊；當小孩子便當菜，我會選用去骨雞腿肉，讓小孩食用時較方便。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
1支，約180g
洋蔥
0.5顆，約130g
毛豆
60g
紅蘿蔔
0.5根，約150g
老薑
3片
醬汁
醬油
2大匙
米酒
1.5大匙
糖
2小匙
食用水
1大匙
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1先備好以上食材 1.洋蔥切塊狀 2.紅蘿蔔滾刀切 3.毛豆先燙熟 4.雞腿清洗後，先用廚房紙巾擦乾表面水分。 -
2空鍋不加油，先將雞皮那面下鍋煎至金黃，逼出油脂；再翻面煎另一面，另一表面變色將雞腿夾起。
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3將雞腿切塊備用
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4同鍋，不清洗，放入薑片+洋蔥+紅蘿蔔下鍋翻炒。
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51.放入已切塊的雞腿肉 2.放入醬汁所有食材 3.蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘
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6放入事先燙熟的毛豆，再悶一分鐘。
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7超級好吃
小撇步
1.鹹甜度可依個人喜好稍作調整
2.各品牌醬油鹹度皆不同，請自行斟酌。