醬燒雞肉 甜蜜人妻日誌 16 食譜 29 粉絲 追蹤 234 說讚 2 跟著做 1 留言 讚 收藏 鹹鹹甜甜的醬汁超級下飯,再搭配營養的毛豆,非常適合小孩,重複加熱沒問題喔~ 若平常當晚餐,我會直接用無去骨的雞腿塊;當小孩子便當菜,我會選用去骨雞腿肉,讓小孩食用時較方便。 已參加:美味便當菜募集 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿 1支,約180g 洋蔥 0.5顆,約130g 毛豆 60g 紅蘿蔔 0.5根,約150g 老薑 3片 醬汁 醬油 2大匙 米酒 1.5大匙 糖 2小匙 食用水 1大匙 先備好以上食材 1.洋蔥切塊狀 2.紅蘿蔔滾刀切 3.毛豆先燙熟 4.雞腿清洗後,先用廚房紙巾擦乾表面水分。 空鍋不加油,先將雞皮那面下鍋煎至金黃,逼出油脂;再翻面煎另一面,另一表面變色將雞腿夾起。 將雞腿切塊備用 同鍋,不清洗,放入薑片+洋蔥+紅蘿蔔下鍋翻炒。 1.放入已切塊的雞腿肉 2.放入醬汁所有食材 3.蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘 放入事先燙熟的毛豆,再悶一分鐘。 超級好吃 小撇步 1.鹹甜度可依個人喜好稍作調整 2.各品牌醬油鹹度皆不同,請自行斟酌。 2017/05/16 發表 3,144 瀏覽
陳姿菁
作者甜蜜人妻日誌