お弁当-170517-蝦仁蛋炒飯
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蝦仁蛋炒飯
炒飯果然還是需要真功夫的一道菜，平日快炒三道菜花40分鐘，今天只做炒飯也花了半小時啊！
樂：媽媽，這好好吃，不過蝦仁可以多一點嗎？
份量
2
人份
食材
蝦仁
約10支
蛋
2顆
肉絲
約一碗
醬油膏、番茄醬
些許
蔥花
些許
-
10. 蝦仁退冰洗乾淨擦乾，用一點米酒、鹽、太白粉抓抓；肉絲用一點米酒、太白粉抓抓 1. 油熱轉小火放一半的蛋液炒8分熟、撥到一邊，倒肉絲拌炒，兩面變色再撥到一邊 2. 煎蝦仁到變色先拿起 -
23. 倒飯入鍋跟1 拌炒均勻，加蔥花，炒到飯開，加另一半蛋液炒熟 4. 加點醬油膏、番茄醬，攪拌均勻上色後再加入蝦仁，攪拌均勻就完成囉
