康乃馨杯子蛋糕 - 母親節

Beth
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描述

母親節想送母親蛋糕及康乃馨嗎?!參考一下這個食譜,很快就可以做好的杯子蛋糕加上cream cheese為基底做的康乃馨花,祝福天下的媽媽 - 母親節快樂!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

藍莓杯子蛋糕
200克
10克
25克
1/2小匙
2顆
60cc
60cc
50克
康乃馨

步驟

  • 將蛋糕的乾性材料拌勻,再加入濕性材料拌勻後,加入藍莓,舀入蛋糕紙烤杯中,共可做5杯

    將蛋糕的乾性材料拌勻,再加入濕性材料拌勻後,加入藍莓,舀入蛋糕紙烤杯中,共可做5杯

  • 將蛋糕放入預熱後的烤箱,180度烤25-30分鐘,取出放涼

    將蛋糕放入預熱後的烤箱,180度烤25-30分鐘,取出放涼

  • 蛋糕進烤箱時製作康乃馨花的奶油奶酪,準備一個擠花嘴及擠花袋;
擠花嘴是用上細下寬的中型擠花嘴

    蛋糕進烤箱時製作康乃馨花的奶油奶酪,準備一個擠花嘴及擠花袋; 擠花嘴是用上細下寬的中型擠花嘴

  • 將康乃馨材料放室溫變軟

    將康乃馨材料放室溫變軟

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 取出1/3,加入紅色色素拌勻

    取出1/3,加入紅色色素拌勻

  • 擠花袋放入擠花嘴,靠著擠花袋的一邊裝入紅色奶油奶酪,再裝入剩下的原色奶油奶酪,擠花袋末端用橡皮筋綁緊,剪開擠花嘴端的塑膠袋口即可使用(忘了拍照)

  • 將一個布丁模倒扣,塗上一些奶油奶酪,放上一張烤培紙,即可將紙固定。
在中間擠上buttercream

    將一個布丁模倒扣,塗上一些奶油奶酪,放上一張烤培紙,即可將紙固定。 在中間擠上buttercream

  • 再依著中心點朝同一方向擠上花瓣至喜愛的大小即可,約3-3.3圈

    再依著中心點朝同一方向擠上花瓣至喜愛的大小即可,約3-3.3圈

  • 放在冰箱冷藏15分鐘使變硬定型

    放在冰箱冷藏15分鐘使變硬定型

  • 切掉部份杯子蛋糕頂部使變平,可以再塗抹上剩下的奶油奶酪;
自冰箱取出康乃馨花,去除烘培紙,放在杯子蛋糕上即可

    切掉部份杯子蛋糕頂部使變平,可以再塗抹上剩下的奶油奶酪; 自冰箱取出康乃馨花,去除烘培紙,放在杯子蛋糕上即可

小撇步

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