日式和風義式涼麵(百味來私房美味)
描述
最近天氣熱，一下雨傾盆大雨，冰箱剛好庫存義大利天使麵，用它來製作涼麵，經過家人常外食習慣，我先去買來吃，後再製作豐富而簡單涼麵讓他們品嘗，發覺菜單都有６樣菜，把義大利麵Q彈配上台製化料理，自己慰飽自己午餐。【也可用油麵條試試。】
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- 已參加：百味來食譜募集
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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說明食材如上。小黃瓜１/4條切絲.火腿丁川燙備用。
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先把乾的海帶芽取適量切碎川燙５分鐘撈起。取雞蛋１顆用油鍋煎成蛋皮後切絲備用。另雞蛋１顆，滾水煮成雞蛋。
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滾水內加入１小匙鹽，煮至有裂開，熄火取出泡冷水，剝殼切對半。
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另起鍋放入水和１小匙鹽，把義大利天使麵取適量放進去，煮１０分鐘後摸有熟軟，撈起放入冰塊內冰鎮後，擺盤。６樣菜擺入【跟上次不同的是用溫泉雞蛋，火腿絲】製作檸檬和風醬：把調味料食材全部拌在一塊，後淋在天使麵上麵，再灑些芝麻。
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“日式和風義式涼麵”即完成。夏天吃涼麵不錯！【最近跟客人聊到照胃鏡問題，以前母親照胃鏡說胃內有幽門稈菌，喝殺細菌的藥，２位喝藥到受不了，說細菌就是平常吃生菜沙拉，才會生細菌。嚇的我不是不是的。】，所以生菜沙拉偶爾吃或略川燙過比較好。我的菜略燙過】
小撇步
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