檸檬牛肉湯麵

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每次到海港餐廳必吃的現沖牛肉湯
加上麵條味道也很棒喔

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 1顆
薑片 2片
柴魚高湯 1000cc
柴魚醬油 1大匙
1大匙
1/2小匙
豆芽菜 1把
九層塔 適量
全聯雪花胸腹牛肉片 1盒
檸檬 1/2顆
麵條 2份
  • 1洋蔥切絲,薑切絲 熱鍋,放入少許油,加入洋蔥絲和薑絲炒香
  • 2炒香後加入高湯煮沸5分鐘 再放入柴魚醬油、糖及鹽巴 同時間滾一鍋水,將麵條煮熟瀝乾放入碗中
  • 3鋪上豆芽菜(喜歡軟一點可以先燙一下) 可以再鋪上高湯內的洋蔥等下擺盤比較漂亮 最後鋪上牛肉片(我怕不熟有先燙一下) 撒上九層塔
  • 4最後淋上高湯,擠上檸檬汁
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2017/05/08 發表 2,328 瀏覽

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