檸檬牛肉湯麵
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每次到海港餐廳必吃的現沖牛肉湯
加上麵條味道也很棒喔
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
1顆
薑片
2片
柴魚高湯
1000cc
柴魚醬油
1大匙
糖
1大匙
鹽
1/2小匙
豆芽菜
1把
九層塔
適量
全聯雪花胸腹牛肉片
1盒
檸檬
1/2顆
麵條
2份
-
1洋蔥切絲，薑切絲 熱鍋，放入少許油，加入洋蔥絲和薑絲炒香 -
2炒香後加入高湯煮沸5分鐘 再放入柴魚醬油、糖及鹽巴 同時間滾一鍋水，將麵條煮熟瀝乾放入碗中
-
3鋪上豆芽菜（喜歡軟一點可以先燙一下） 可以再鋪上高湯內的洋蔥等下擺盤比較漂亮 最後鋪上牛肉片（我怕不熟有先燙一下） 撒上九層塔
-
4最後淋上高湯，擠上檸檬汁
