皮蛋瘦肉粥

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簡單又耐吃~

時間
45 分鐘
食材
冷飯
看份量
皮蛋
2
香菇
2
杏鮑菇
0.5
2
油蔥酥
適量
蒜頭
適量
雞肉
適量
調味料
醬油
適量
黑胡椒粉
適量
香油
適量
  • 1
    🍴備料,切好備用
  • 2
    ➡️先把皮蛋煮滾放旁邊備用 (煮熱過才裡面才會凝固住,不然最後丟下去容易整鍋黑黑的)
  • 3
    ➡️蒜末+油蔥酥爆香
  • 4
    ➡️加入剛剛醬油醃的雞肉一起拌炒
  • 5
    ➡️香菇杏鮑菇一起下去炒香
  • 6
    ➡️倒入冷飯以及香菇水一起煮
  • 7
    ➡️中間會加黑胡椒粉提味
  • 8
    ➡️悶煮20分鐘其間適自己喜歡的濃稠狀況慢慢加水進去煮 ➡️中間要攪拌喔,避免黏鍋
  • 9
    ➡️滾了打入皮蛋攪拌後加入雞蛋
  • 10
    ➡️攪拌後撒上蔥花淋上香油就可以上桌囉
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2017/05/08 發表 3,560 瀏覽
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