Christy 26 食譜 24 粉絲 追蹤 皮蛋瘦肉粥 描述 簡單又耐吃~ 110 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 冷飯 看份量 皮蛋 2 香菇 2 杏鮑菇 0.5 蔥 2 油蔥酥 適量 蒜頭 適量 雞肉 適量 調味料 醬油 適量 黑胡椒粉 適量 香油 適量 步驟 🍴備料,切好備用 ➡️先把皮蛋煮滾放旁邊備用 (煮熱過才裡面才會凝固住,不然最後丟下去容易整鍋黑黑的) ➡️蒜末+油蔥酥爆香 ➡️加入剛剛醬油醃的雞肉一起拌炒 ➡️香菇杏鮑菇一起下去炒香 ➡️倒入冷飯以及香菇水一起煮 ➡️中間會加黑胡椒粉提味 ➡️悶煮20分鐘其間適自己喜歡的濃稠狀況慢慢加水進去煮 ➡️中間要攪拌喔,避免黏鍋 ➡️滾了打入皮蛋攪拌後加入雞蛋 ➡️攪拌後撒上蔥花淋上香油就可以上桌囉 6,810 瀏覽 2017/05/08 發表