百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
王心慈
9 食譜 9 粉絲

東京日式咖喱燉肉(鑄鐵鍋料理)

東京日式咖喱燉肉(鑄鐵鍋料理)

描述

其實用鑄鐵鍋來燉肉非常的方便快速
現在也不用用壓力鍋了
反而自己可以控制肉的軟硬度

90 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 醃肉-
梅花肉切塊(不要太小塊)
然後加入醃肉的調味料
(醃30分)

    醃肉- 梅花肉切塊(不要太小塊) 然後加入醃肉的調味料 (醃30分)

  • 準備好主食材。
如果覺得咖喱的內容不夠豐富。
可以放一點蔬菜或是菇類。

    準備好主食材。 如果覺得咖喱的內容不夠豐富。 可以放一點蔬菜或是菇類。

  • 先煎肉炒一下 炒到稍微有變色
就可以先撈起放旁邊

    先煎肉炒一下 炒到稍微有變色 就可以先撈起放旁邊

  • 2.薑蒜切末爆香 一顆半洋蔥絲炒透
(炒到透明才能回甘)

    2.切末爆香 一顆半洋蔥絲炒透 (炒到透明才能回甘)

  • 倒入兩匙咖哩粉(中火)
加入炒過的梅花肉
少許鹽.糖拌勻
加兩杯水蓋過肉

    倒入兩匙咖哩粉(中火) 加入炒過的梅花肉 少許鹽.糖拌勻 加兩杯水蓋過肉

  • 放入蘋果泥 番茄粒打成泥狀
加入拌勻

    放入蘋果番茄粒打成泥狀 加入拌勻

  • 蓋上燉煮 中小火 
煮15分 關火 悶10分鐘
(蔬菜我會在關火後加然後在悶)
最後打開試一下味道如果不夠鹹
再加白醬油或是海鹽也可以

    蓋上燉煮 中小火 煮15分 關火 悶10分鐘 (蔬菜我會在關火後加然後在悶) 最後打開試一下味道如果不夠鹹 再加白醬油或是海鹽也可以

  • 鑄鐵鍋料理完成囉!

    鑄鐵鍋料理完成囉!

小撇步

如果想要香氣中重一點可以加2片月桂葉進去煮

3,779 瀏覽
avatar
王心慈 9 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 高麗菜飯 雞湯 高麗菜 三杯雞 蒸蛋 家常菜 麻婆豆腐 粽子 地瓜 雞肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 櫛瓜 四季豆 南瓜 茄子 白菜滷 花椰菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 打拋豬 杏鮑菇 餅乾 炒麵 竹筍 玉米濃湯 香菇雞湯 台式泡菜 滷肉 馬鈴薯 酸辣湯 炒飯 鮭魚 小黃瓜 糖醋排骨 娃娃菜 低脂高蛋白 番茄 湯麵 瓜仔肉 義大利麵 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 排骨 早餐 菠菜 糖葫蘆 雞蛋豆腐