《蔬食料理》青醬野菇筆管麵


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週末加班,實在也沒時間去買菜,只能利用冰箱內現有的材料簡單來做,也算清冰箱囉!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
筆管麵
500g
杏鮑菇
3根
美白菇
1包
舞菇
1包
洋蔥
半個
九層塔或羅勒
適量
青醬
4大匙
義大利綜合香料
1/2大匙
黑胡椒
少許
鹽巴
適量
巴沙米克醋
1大匙
  • 1
    洋蔥切丁用橄欖油拌炒成半透明狀。
  • 2
    將菇類倒入拌炒至半熟出水。
  • 3
    加入香料、鹽巴、黑胡椒、巴沙米克醋調味。
  • 4
    倒入青醬拌炒。
  • 5
    將煮好的筆管麵倒入鍋中拌炒均勻。
  • 6
    九層塔切碎撒入拌勻,同時熄火即可上桌!
  • 7
    好吃美味又迅速的蔬食料理完成!
小撇步

1.菇類不拘,我是利用冰箱現有的食材。
2.若拌炒時食材太乾,可加點煮麵水。
3煮義大利麵的滾水記得加2茶匙的鹽巴。

2017/05/07 發表 821 瀏覽
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