青蔥豬里肌

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簡單的里肌肉快速上桌唷

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
蒜頭
4顆
小辣椒(可自己斟酌)
1條
豬里肌
1盒
太白粉
1匙
醬油
1匙
香油
2匙
黑胡椒粒
2小匙
青蔥
1/3把
  • 1
    1.蒜頭切碎辣椒切斷 2.青蔥切末 3.豬里肌切成小片小片,不需太大片口感會比較好唷 4.分別將蒜頭與青蔥放一碟(需拌勻) 蒜頭與辣椒放一碟
  • 2
    里肌肉裡放醬油、太白粉、黑胡椒粒、香油醃製,因為肉片較薄,因此醃製五分鐘即可
  • 3
    油鍋熱好,放入一湯匙的油(不用太多),將蒜頭與辣椒丟下,炒出香氣,放入醃製的里肌肉,大火快炒,加入150cc的水,等待里肌肉熟透即可裝盤
  • 4
    將炒鍋洗乾淨,熱油完後放入一湯匙的油,將青蔥蒜頭放置油鍋轉小火,當青蔥變軟時即可淋在里肌肉片上桌囉~
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小撇步

因為豬肉片已經有醃製炒過,青蔥醬我就沒有在調味過了,以免太鹹唷~

2017/05/07 發表 768 瀏覽
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