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騙吃小廚
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青蔥豬里肌

青蔥豬里肌

描述

簡單的里肌肉快速上桌唷

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.頭切碎辣椒切斷 2.青切末 3.豬里肌切成小片小片,不需太大片口感會比較好唷 4.分別將頭與青放一碟(需拌勻) 頭與辣椒放一碟

  • 里肌肉裡放醬油、太白粉、黑胡椒粒、香油醃製,因為肉片較薄,因此醃製五分鐘即可

  • 油鍋熱好,放入一湯匙的油(不用太多),將頭與辣椒丟下,炒出香氣,放入醃製的里肌肉,大火快炒,加入150cc的水,等待里肌肉熟透即可裝盤

  • 將炒鍋洗乾淨,熱油完後放入一湯匙的油,將青頭放置油鍋轉小火,當青變軟時即可淋在里肌肉片上桌囉~

小撇步

因為豬肉片已經有醃製炒過,青蔥醬我就沒有在調味過了,以免太鹹唷~

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