騙吃小廚 18 食譜 29 粉絲 追蹤 青蔥豬里肌 描述 簡單的里肌肉快速上桌唷 69 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 蒜頭 4顆 小辣椒(可自己斟酌) 1條 豬里肌 1盒 太白粉 1匙 醬油 1匙 香油 2匙 黑胡椒粒 2小匙 青蔥 1/3把 步驟 1.蒜頭切碎辣椒切斷 2.青蔥切末 3.豬里肌切成小片小片,不需太大片口感會比較好唷 4.分別將蒜頭與青蔥放一碟(需拌勻) 蒜頭與辣椒放一碟 里肌肉裡放醬油、太白粉、黑胡椒粒、香油醃製,因為肉片較薄,因此醃製五分鐘即可 油鍋熱好,放入一湯匙的油(不用太多),將蒜頭與辣椒丟下,炒出香氣,放入醃製的里肌肉,大火快炒,加入150cc的水,等待里肌肉熟透即可裝盤 將炒鍋洗乾淨,熱油完後放入一湯匙的油,將青蔥蒜頭放置油鍋轉小火,當青蔥變軟時即可淋在里肌肉片上桌囉~ 小撇步 因為豬肉片已經有醃製炒過,青蔥醬我就沒有在調味過了,以免太鹹唷~ 2,459 瀏覽 2017/05/07 發表