柴魚昆布高湯炒飯【淬釀全菜單挑戰賽】


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一口咬下滿滿柴魚炒飯,還有淡淡的柴魚昆布高湯味,再用鰹魚醬油提香,1碗美味的淬釀柴魚醬油炒飯就完成了。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
3杯
洋蔥
半顆
1顆
高湯
1匙
柴魚
1包
1根
淬釀鰹魚醬油
4匙
  • 1
    將油倒入鍋中熱油。
  • 2
    倒入蔥爆香。
  • 3
    在倒入洋蔥伴炒。
  • 4
    洋蔥成微焦時倒入雞蛋。
  • 5
    倒入雞蛋以後拌炒。
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  • 6
    接著倒入飯拌炒。
  • 7
    倒入1匙高湯分3次倒入。
  • 8
    蓋上鍋蓋等收汁以後再倒入高湯重複3次。
  • 9
    接著準備淬釀鰹魚醬油。
  • 10
    4匙鰹魚醬油。
  • 11
    將鰹魚醬油倒入鍋中攪拌均勻。
  • 12
    倒入碗中就完成了。
小撇步

1:高湯不要1次全部加入會黏鍋,飯吃起來會濕濕黏黏的,所以要分3次加入。
2:鍋蓋不要蓋太久飯會焦掉,會黏在鍋子上。
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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2017/05/06 發表 1,054 瀏覽
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