脆皮蔥油雞蔥香配上脆皮雞腿,可以吃掉好多碗白飯^__^

脆皮蔥油雞

脆皮蔥油雞

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蔥香配上脆皮雞腿,可以吃掉好多碗白飯^__^

熱量

食材

去骨雞腿

兩片

蒜末

兩顆

蔥末

兩支

白胡椒粉

一小匙

花椒粉

一小匙

鹽

少許

香油

一大匙

1
將腿肉(皮朝下),先煎出雞油後,將腿肉先起鍋
2
(製作蔥油醬) 留住雞油加入香油轉中火,爆香蔥白末及蒜末接著放入剩下蔥末及調味料拌炒香就完成
3
將鍋子洗淨,繼續煎熟腿肉,直到表面香酥
4
起鍋後將腿肉切成條狀,淋上蔥油醬即可上桌

2012/05/16 發表 1.2 萬瀏覽

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腿肉(皮朝下)煎時可於皮跟肉中間放九層塔並比較香，並且在皮朝下間時以鍋裝水壓著肉煎出雞油‧皮也較脆喔。這是以前同事教的我做過好吃

7 years ago

看起來好好吃的樣子

7 years ago

ㄟ~這明天可以做來吃吃呦~

7 years ago

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