脆皮蔥油雞

MeowChef's
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描述

蔥香配上脆皮雞腿,可以吃掉好多碗白飯^__^

食材

兩片
兩顆
兩支
一小匙
一小匙
少許
一大匙

步驟

  • 將腿肉(皮朝下),先煎出雞油後,將腿肉先起鍋

  • (製作蔥油醬) 留住雞油加入香油轉中火,爆香蔥白末及蒜末 接著放入剩下蔥末及調味料拌炒香就完成

  • 將鍋子洗淨,繼續煎熟腿肉,直到表面香酥

  • 起鍋後將腿肉切成條狀,淋上蔥油醬即可上桌

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留言

共 5 則
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  • 趙酷哥
    趙酷哥

    腿肉(皮朝下)煎時可於皮跟肉中間放九層塔並比較香,並且在皮朝下間時以鍋裝水壓著肉煎出雞油‧皮也較脆喔。這是以前同事教的我做過好吃

  • 賴淑鈺
    賴淑鈺

    看起來好好吃的樣子

  • 賴淑鈺
    賴淑鈺

    看起來好好吃的樣子

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