脆皮蔥油雞

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蔥香配上脆皮雞腿,可以吃掉好多碗白飯^__^

食材

去骨雞腿 兩片
蒜末 兩顆
蔥末 兩支
白胡椒粉 一小匙
花椒粉 一小匙
少許
香油 一大匙
  • 1 將腿肉(皮朝下),先煎出雞油後,將腿肉先起鍋
  • 2 (製作蔥油醬) 留住雞油加入香油轉中火,爆香蔥白末及蒜末 接著放入剩下蔥末及調味料拌炒香就完成
  • 3 將鍋子洗淨,繼續煎熟腿肉,直到表面香酥
  • 4 起鍋後將腿肉切成條狀,淋上蔥油醬即可上桌
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2012/05/16 發表 1.1 萬 瀏覽

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腿肉(皮朝下)煎時可於皮跟肉中間放九層塔並比較香,並且在皮朝下間時以鍋裝水壓著肉煎出雞油‧皮也較脆喔。這是以前同事教的我做過好吃

5 年前
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看起來好好吃的樣子

5 年前
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看起來好好吃的樣子

5 年前
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ㄟ~這明天可以做來吃吃呦~

5 年前
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ㄟ~這明天可以做來吃吃呦~

5 年前