🍳🎼🎶🎵蛋蛋蛋
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有皮蛋，紹興酒蛋，雞蛋，加在一起，本來想做個三色蛋，乾脆叫混蛋😁
食材
皮蛋
1顆
紹興酒蛋
2顆
雞蛋
3顆
調味料
米酒
半湯匙
白胡椒粉
1茶匙
鹽巴
少許
太白粉
1茶匙
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1從埔里酒廠買了紹興酒蛋，單吃就很好吃，但想變化不同口味，剛好有皮蛋就來混合 -
2皮蛋與酒蛋放入滾水煮5分鐘左右，讓蛋黃部份凝固，放涼切塊舖好
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3這次用了3顆雞蛋，兩顆蛋黃分開備用，其餘打散加入調味料淋在蛋塊上面，放入電鍋蒸熟，電鍋蓋留一小縫隙，開關跳起後再把蛋黃打散均勻再淋上，外鍋再加一杯水，一樣步驟
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4蒸熟後倒扣出來，放涼後切塊就可以享用了
小撇步
一般3色蛋大都用鹹蛋，有時也可以試試其他的蛋，例如滷蛋……混蛋一下……😀