🍳🎼🎶🎵蛋蛋蛋


有皮蛋,紹興酒蛋,雞蛋,加在一起,本來想做個三色蛋,乾脆叫混蛋😁

食材
皮蛋
1顆
紹興酒蛋
2顆
雞蛋
3顆
調味料
米酒
半湯匙
白胡椒粉
1茶匙
鹽巴
少許
太白粉
1茶匙
  • 1
    從埔里酒廠買了紹興酒蛋,單吃就很好吃,但想變化不同口味,剛好有皮蛋就來混合
  • 2
    皮蛋與酒蛋放入滾水煮5分鐘左右,讓蛋黃部份凝固,放涼切塊舖好
  • 3
    這次用了3顆雞蛋,兩顆蛋黃分開備用,其餘打散加入調味料淋在蛋塊上面,放入電鍋蒸熟,電鍋蓋留一小縫隙,開關跳起後再把蛋黃打散均勻再淋上,外鍋再加一杯水,一樣步驟
  • 4
    蒸熟後倒扣出來,放涼後切塊就可以享用了
小撇步

一般3色蛋大都用鹹蛋,有時也可以試試其他的蛋,例如滷蛋……混蛋一下……😀

2017/05/04 發表 351 瀏覽
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