芋香鮮奶烤土司布丁
描述
很喜歡故鄉大甲芋頭的綿密口感與香氣，也是台灣的風土條件和農家的用心才能品嘗到美味芋頭呢! 家旁邊的芋頭田，到了春天還會長出一叢白百合，紀念童年的風景，做了這道芋頭鮮奶烤土司，吸收了芋香蛋液的土司，軟綿口感就像是布丁，小小孩也可以吃得很開心唷!平常在家就可以烤來當甜點，去野餐的時候，只要烤的容器小一點，剛好可以放進餐盒中，就很方便外帶，享受野餐樂趣囉!
- 已參加：土司料理募集
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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主要食材大集合。
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把冷凍芋頭角放入電鍋內蒸熟。
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將鮮奶與芋頭角放入果汁機中，均勻地攪打成芋香鮮奶。
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加入鮮奶油。
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剖開香草豆莢，取出香草籽後加入果汁機中。這個是增添香草香氣，沒有的話也沒關係喔。
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將蛋打成蛋液。
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與鮮奶香草芋頭混合在一起，也加入喜好的糖來調整甜度。
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將全家鮮奶土司去邊。
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對切成四小塊。
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放入混合蛋液中吸飽液體。
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烤箱以170度預熱，之後烤約20分鐘，至外皮金黃酥脆。
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加上莓果與撒上糖粉裝飾就完成囉!
小撇步
*新鮮芋頭要自己切皮，若想省時又吃到美味芋頭，很推薦這家大甲的洪發芋頭角，店家捨得把皮削厚一點掉,避免吃起來有一層厚厚的感覺:http://0919683671.boncity.com/
訂購電話：0919683671、04-26800906
* 因為家中的平底鍋可以直接進烤箱烤，所以通常會這樣來烤甜點，不過要帶去野餐的話，要放入耐高溫且大小適合的容器中來烤唷!
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