芋香鮮奶烤土司布丁

白櫻樹的親子食光
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描述

很喜歡故鄉大甲芋頭的綿密口感與香氣,也是台灣的風土條件和農家的用心才能品嘗到美味芋頭呢! 家旁邊的芋頭田,到了春天還會長出一叢白百合,紀念童年的風景,做了這道芋頭鮮奶烤土司,吸收了芋香蛋液的土司,軟綿口感就像是布丁,小小孩也可以吃得很開心唷!平常在家就可以烤來當甜點,去野餐的時候,只要烤的容器小一點,剛好可以放進餐盒中,就很方便外帶,享受野餐樂趣囉!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 主要食材大集合。

    主要食材大集合。

  • 把冷凍芋頭角放入電鍋內蒸熟。

    把冷凍芋頭角放入電鍋內蒸熟。

  • 將鮮奶與芋頭角放入果汁機中,均勻地攪打成芋香鮮奶。

    將鮮奶與芋頭角放入果汁機中,均勻地攪打成芋香鮮奶。

  • 加入鮮奶油。

    加入鮮奶油。

  • 剖開香草豆莢,取出香草籽後加入果汁機中。這個是增添香草香氣,沒有的話也沒關係喔。

    剖開香草豆莢,取出香草籽後加入果汁機中。這個是增添香草香氣,沒有的話也沒關係喔。

  • 將蛋打成蛋液。

    將蛋打成蛋液。

  • 與鮮奶香草芋頭混合在一起,也加入喜好的糖來調整甜度。

    與鮮奶香草芋頭混合在一起,也加入喜好的糖來調整甜度。

  • 將全家鮮奶土司去邊。

    將全家鮮奶土司去邊。

  • 對切成四小塊。

    對切成四小塊。

  • 放入混合蛋液中吸飽液體。

    放入混合蛋液中吸飽液體。

  • 烤箱以170度預熱,之後烤約20分鐘,至外皮金黃酥脆。

    烤箱以170度預熱,之後烤約20分鐘,至外皮金黃酥脆。

  • 加上莓果與撒上糖粉裝飾就完成囉!

    加上莓果與撒上糖粉裝飾就完成囉!

小撇步

*新鮮芋頭要自己切皮,若想省時又吃到美味芋頭,很推薦這家大甲的洪發芋頭角,店家捨得把皮削厚一點掉,避免吃起來有一層厚厚的感覺:http://0919683671.boncity.com/
訂購電話:0919683671、04-26800906
* 因為家中的平底鍋可以直接進烤箱烤,所以通常會這樣來烤甜點,不過要帶去野餐的話,要放入耐高溫且大小適合的容器中來烤唷!

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白櫻樹的親子食光 118 食譜 297 粉絲

陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著, 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長, 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢? 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法, 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞,真是最快樂的事啦

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