超唰嘴蔓越梅餅乾


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簡單好吃又好做的蔓越梅餅乾
讓人吃了一塊還想再吃一塊

食材
低筋麵粉
500g
常溫雞蛋
一顆
蔓越梅乾
600g
無鹽奶油
240g
糖粉
100g
  • 1
    材料備齊。 奶油切小塊放室溫軟化。 蔓越梅用刀子切成小細碎塊。
  • 2
    奶油加過篩的糖粉稍稍打發至白
  • 3
    低粉過篩加入奶油中混合均勻。 加入一顆雞蛋。 再加入細小的蔓越梅碎塊。
  • 4
    用烘培紙先墊在保鮮膜的盒子裡,然後將麵糰填塞至盒子裡到滿。 接著拿去冷凍。 變硬之後再拿出切成0.7公分的寬度。(冰太硬沒關係,冷藏退冰一下再切即可)
  • 5
    烤箱預熱165度,放烤箱中下層烤25-30分鐘。(溫度僅供參考) 烤完悶5分鐘後拿出放涼再裝袋即可。
小撇步

餅乾在整型時盡量壓緊,不然切的時候會散架。

蔓越梅乾一定要切小塊不要偷懶,不然再切餅乾時會有藕斷絲連的蔓越梅⋯很討厭

2017/05/03 發表 3,416 瀏覽
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討論共 4 則

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可以用砂糖嗎?

2 years ago
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作者回應

可以呀

2 years ago
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謝謝妳唷!!

2 years ago
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作者回應

^_^

2 years ago
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請問包裝袋哪裡買得呢?謝謝
覺得好可愛~~

2 years ago
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作者回應

旺來興和蝦皮拍賣都有唷^_^

2 years ago
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是真的加梅子嗎?蔓越莓

2 years ago
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作者回應

是超市賣的蔓越梅乾唷。
一包一包的蔓越梅乾。
我買統一生機的,優鮮沛也有,看你喜歡哪牌買哪牌唷^_^

2 years ago