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已經停產的Haagen Dazs愛爾蘭威士忌口味是我跟老爺的最愛，加上楓糖跟核桃，就成了我們家獨特的楓糖核桃威士忌，不需冰淇淋機也不用擔心香料反式脂肪，喜歡冰淇淋的朋友推薦指數五顆星
將鮮奶油打至七八分發（呈現固體狀，晃動鋼盆的時候不會水水的晃動）接著放冷藏備用
將全蛋、蛋黃及細白砂糖放入鋼盆中，隔水加熱打發至蛋糊低落時呈現明顯的摺疊狀。（為了怕蛋煮熟，我喜歡使用蒸氣加熱法，就是下方的鍋子剛好可以卡住鋼盆三分之一處，然後鍋子裝三分之一鍋水煮沸後把鋼盆放上去，用蒸氣來加熱）
待步驟2稍微冷卻後，加入打發的鮮奶油，攪拌均勻後加入楓糖、威士忌及核桃碎，攪拌均勻後，倒入有一點深度的容器中（最好是淺寬型的容器比較好冷凍成形）放入冷凍冷藏八小時即可取出享用
小撇步
詳細圖文步驟請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37451098
蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理
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