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乙262王耀遠
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羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

菠菜麵疙瘩

步驟

  • 牛肉去筋,切片,切條。

    牛肉去筋,切片,切條。

  • 洋蔥切絲 洋菇切片 紅蔥頭切片。

    洋蔥切絲 洋菇切片 紅蔥頭切片。

  • 鍋子溶奶油後下牛肉炒香。

    鍋子溶奶油後下牛肉炒香。

  • 接著下切好的洋蔥,洋菇片,紅蔥頭片 炒香。

    接著下切好的洋蔥,洋菇片,紅蔥頭片 炒香。

  • 加入紅酒和水燉煮20分。

    加入紅酒和水燉煮20分。

  • 菠菜燙熟。

    菠菜燙熟。

  • 放入果汁機打成泥,將調好的麵糊加入菠菜汁染色。

    放入果汁機打成泥,將調好的麵糊加入菠菜汁染色。

  • 調好的麵糊用漏網到入滾水,燙成麵疙瘩。

    調好的麵糊用漏網到入滾水,燙成麵疙瘩。

  • 溶化奶油炒麵疙瘩,擺盤,出菜前在牛肉上放上酸奶,即可上桌。

    溶化奶油炒麵疙瘩,擺盤,出菜前在牛肉上放上酸奶,即可上桌。

小撇步

菠菜麵糊需注意濕度。

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