乙262王耀遠 13 食譜 0 粉絲 追蹤 羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 洋蔥 50g 紅蔥頭 2顆 奶油 適量 酸黃瓜 30g 洋菇 3朵 牛肉 300克 紅酒 適量 麵粉 適量 白胡椒粉 適量 酸奶油 1匙 菠菜麵疙瘩 菠菜葉 60克 麵粉 120g 牛奶 80g 步驟 牛肉去筋,切片,切條。 洋蔥切絲 洋菇切片 紅蔥頭切片。 鍋子溶奶油後下牛肉炒香。 接著下切好的洋蔥,洋菇片,紅蔥頭片 炒香。 加入紅酒和水燉煮20分。 菠菜燙熟。 放入果汁機打成泥,將調好的麵糊加入菠菜汁染色。 調好的麵糊用漏網到入滾水,燙成麵疙瘩。 溶化奶油炒麵疙瘩,擺盤,出菜前在牛肉上放上酸奶,即可上桌。 小撇步 菠菜麵糊需注意濕度。 460 瀏覽 2017/05/02 發表