乙228陳建和 13 食譜 0 粉絲 追蹤 羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 菠菜麵疙瘩 菠菜葉 60g 水 少許 高筋麵粉 120g 牛奶 80g 鹽 少許 白胡椒粉 少許 炒牛肉 奶油 少許 洋蔥絲 50g 紅蔥頭片 2顆 酸黃瓜絲 30g 蘑菇片 3朵 牛肉條 300g 紅葡萄酒 1t 麵粉 20g 牛骨肉汁 200cc 鹽 少許 白胡椒粉 少許 酸奶油 1t 看全部食材 步驟 牛肉條切薄片 菠菜汆燙煮軟再泡冰水 菠菜加少許水倒入果汁機打成汁 牛奶麵粉鹽胡椒菠菜汁拌勻成團,水滾後倒至篩網下滾一下,避免沾鍋以小火定型,再加少許沙拉油防沾黏 熱鍋熱奶油,下牛肉煎,在下洋蔥紅蔥頭,下洋菇炒香,下鹽與胡椒調味加水or牛肉湯,起鍋前拌入酸黃瓜 熱鍋熱奶油,下麵疙瘩拌炒起鍋備用 盛盤,牛肉上淋少許酸奶 366 瀏覽 2017/05/01 發表