丙354楊琦如 15 食譜 1 粉絲 追蹤 佛羅倫斯雞胸附青豆飯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 青豆仁飯 奶油 少許 洋蔥 20g 蒜頭 10g 青豆仁 50g 白米 130g 雞高湯 300cc 鹽 少許 胡椒粉 少許 雞胸肉處裡 沙拉油 少許 雞胸肉 兩片 鹽 少許 白胡椒粉 少許 炒菠菜 奶油 少許 紅蔥頭碎 25g 波菜去梗 100g 鹽 少許 奶油起士醬 麵粉 25g 奶油 25g 牛奶 70毫升 起士 50g 看全部食材 步驟 洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎,菠菜去梗 蒜碎、洋蔥碎炒軟 加入白米拌炒一下,再加入青豆仁一起拌炒,再加少許奶油融化攪勻 雞胸肉用少許鹽與胡椒醃製。雞胸肉較厚的地方劃刀。熱油把雞肉煎至上色,再放烤箱烤5分鐘 取一鍋子先融化奶油再下麵粉拌至糊狀 加入牛奶攪拌,再放入起士片拌煮再做調味 奶油融化,炒香紅蔥頭,再加入菠菜拌炒兩三下再調味 菠菜鋪底再放上雞肉最後淋上奶油起士醬,再放入烤箱烤至上色 烤上色之後,青豆仁飯擺旁邊即可 415 瀏覽 2017/05/01 發表