南瓜鬆餅


Puff芙
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限12字

今天我們家吃南瓜義大利麵
需要熟南瓜泥400公克
當然不可能買到剛剛好的南瓜🎃啊!所以只能多不能少
剩下的南瓜泥就來做個南瓜鬆餅,剛好當成飯後點心
早餐或下午茶也很適合

食材
乾的材料
濕的材料
1-2個
200g
50g
  • 所有乾的材料放進盆中備用

  • 另取一盆把濕的材料雞蛋、牛奶、奶油放入攪拌均勻
~奶油要先融化~

    另取一盆把濕的材料雞蛋、牛奶、奶油放入攪拌均勻 ~奶油要先融化~

  • 最後放入南瓜泥拌勻

    最後放入南瓜泥拌勻

  • 把步驟1乾的材料過篩進濕的材料攪拌均勻成為濃稠的麵糊
蓋上保鮮膜靜置至少30分鐘

    把步驟1乾的材料過篩進濕的材料攪拌均勻成為濃稠的麵糊 蓋上保鮮膜靜置至少30分鐘

  • 平底不沾鍋抹油
倒入麵糊煎兩面金黃

    平底不沾鍋抹油 倒入麵糊煎兩面金黃

  • 這是放1顆蛋做出來的鬆餅,麵糊比較濃稠,煎好的鬆餅大約有1公分厚,口感是厚Q型

    這是放1顆蛋做出來的鬆餅,麵糊比較濃稠,煎好的鬆餅大約有1公分厚,口感是厚Q型

  • 這是放2顆蛋做出來的鬆餅,麵糊比較稀,煎好的鬆餅大約0.5公分厚,口感是鬆軟型

    這是放2顆蛋做出來的鬆餅,麵糊比較稀,煎好的鬆餅大約0.5公分厚,口感是鬆軟型

  • 可依個人的喜好斟酌放1或2顆蛋 我個人比較偏好厚Q型的鬆餅

小撇步

如果要當早餐,可以前一晚把麵糊調好放冰箱冷藏,早上起來入鍋煎比較省時間,靜置一夜麵糊也可以融合的更好

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