南瓜鬆餅
描述
今天我們家吃南瓜義大利麵
需要熟南瓜泥400公克
當然不可能買到剛剛好的南瓜🎃啊！所以只能多不能少
剩下的南瓜泥就來做個南瓜鬆餅，剛好當成飯後點心
早餐或下午茶也很適合
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步驟
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所有乾的材料放進盆中備用
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另取一盆把濕的材料雞蛋、牛奶、奶油放入攪拌均勻 ～奶油要先融化～
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最後放入南瓜泥拌勻
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把步驟1乾的材料過篩進濕的材料攪拌均勻成為濃稠的麵糊 蓋上保鮮膜靜置至少30分鐘
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平底不沾鍋抹油 倒入麵糊煎兩面金黃
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這是放1顆蛋做出來的鬆餅，麵糊比較濃稠，煎好的鬆餅大約有1公分厚，口感是厚Q型
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這是放2顆蛋做出來的鬆餅，麵糊比較稀，煎好的鬆餅大約0.5公分厚，口感是鬆軟型
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可依個人的喜好斟酌放1或2顆蛋 我個人比較偏好厚Q型的鬆餅
小撇步
如果要當早餐，可以前一晚把麵糊調好放冰箱冷藏，早上起來入鍋煎比較省時間，靜置一夜麵糊也可以融合的更好
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