ㄚ曼達的廚房~奶酥餅乾連三發

2012/05/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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前一陣子去食品材料行買了擠花嘴,所以奶酥餅乾就擺入我的食譜當中囉~~但我的擠花嘴買太小了~擠的好辛苦ㄚ~~~~~~
隔天我就去買了適當的花嘴~果然很好用~~沒有太難看啦~~初學者一定要試試~因為ㄚ曼達也不過做了第二次喔~做點心或是菜餚就是要一次又一次的改進~千萬不要一失敗就放棄喔~大家加油~

食材

奶油 113克
糖粉 60克
1個
低粉 180克
草莓香精 1c.c.
可可粉 5克
  • 1 奶油+糖粉打發
  • 2 打發後加入一個蛋 打勻
  • 3 篩入低粉 用刮刀拌勻
  • 4 麵糊長這樣喔~~~分成三份 一份是原味 一份加草莓香精拌勻 一份加可可粉拌勻
  • 5 準備好擠花袋 我前陣子買塑膠袋式的 一次用一個
  • 6 將麵蝴裝進擠花袋中
  • 7 原味用這個擠花嘴
  • 8 擠成這個花樣 中間放一些杏仁角 180度烤10分
  • 9 草莓用這個花嘴
  • 10 草莓擠花樣~放上蔓越莓乾~180度烤10分
  • 11 巧克力用這個花嘴
  • 12 擠成三朵小花~每朵花中間都放巧克力豆~180度烤10分
  • 13 這是第一次做的版本
  • 14 這是第二次做的版本~怎樣~進步很多吧~
  • 15 連續三天做奶酥餅~這一次配方一樣~但只分為兩部分,一部分做抹茶口味,一部份做巧克力口味
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小撇步

我的擠花嘴太小了~所以擠起來又得使力~手好酸~~大家可以買大一點點的擠花嘴喔~
隔天買了新的花!~ya~成功~~
這個麵糊蠻好做的~~初學者來做應該是okㄉ喔~

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討論共 3 則

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甚麼是低粉

4年前
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可以的~

4年前
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請問花嘴哪裡買?除了擠餅乾,還可以用在擠奶油上嗎?謝謝!

4年前