乙239邱一修 13 食譜 0 粉絲 追蹤 羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 菠菜麵疙瘩 菠菜葉 60公克 水 少許 高筋麵粉 120公克 牛奶 80毫升 鹽 少許 白胡椒粉 少許 羅宋炒牛肉 奶油 少許 洋蔥絲 50公克 紅蔥頭片 2顆 酸黃瓜絲 30公克 蘑菇片 3朵 牛肉條 300公克 紅葡萄酒 1小匙 麵粉 20公克 牛骨肉汁 200毫升 鹽 少許 白胡椒粉 少許 酸奶油 1茶匙 看全部食材 步驟 將牛肉去筋,切薄片 將菠菜去梗留葉、洋菇切片、洋蔥切絲、酸黃瓜切絲、紅蔥頭切碎備用 將去好的菠菜葉打成水狀 到入麵疙瘩的材料拌勻 將水煮滾後,用濾網將麵糊滴入滾水中,小火煮至浮起,起鍋拌入奶油防黏 用奶油將牛肉炒過 加入其他的材料炒香 將材料都炒香後,加入高湯至蓋過材料,以小火慢煮 盛盤後牛肉上放上一匙酸奶即可 303 瀏覽 2017/04/30 發表