乙248黃健順 14 食譜 1 粉絲 追蹤 羅宋炒牛肉附菠菜面疙瘩 1 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 奶油 少許 洋蔥絲 50克 紅蔥頭片 兩顆 酸黃瓜絲 30公克 蘑菇片 3朵 牛肉條 300公克 紅葡萄酒 1小匙 麵粉 28公克 牛骨肉汁 200毫升 鹽 少許 胡椒粉 少許 酸奶 一茶匙 菠菜面疙瘩 菠菜葉 60g 水 少許 高筋麵粉 120g 牛奶 80毫升 鹽 少許 胡椒粉 少許 看全部食材 步驟 首先準備材料洋蔥,紅蔥頭,香菇,蘑菇,牛肉,菠菜先川燙,泡冰水 然後菠菜放入攪汁機機,打成汁,加入適量牛奶,麵粉和鹽,攪拌至濃稠 然後煮過熱水,轉小火,把菠菜黏糊用濾網到入熱水煮至熟即可 下奶油把牛肉切片煎上色,然後加入洋蔥,紅蔥和蘑菇下去炒,然後加水,小火煮,煮至收汁。 過後加入酸黃瓜炒下,用少許胡椒煙調味即可。 然後下少許奶油,把面疙瘩下鍋炒一炒即可上盤,然後在表面加少許酸奶裝飾即可。 380 瀏覽 2017/04/30 發表