紅咖哩泰式打拋豬
描述
紅咖哩醬吃起來的味道和一般認知的"咖哩味道"不太一樣，在這邊可以解釋成"能增添菜餚風味的一種調味醬料"吧，帶鹹味和微微的辣度，好吃下飯。
滿分人妻 Coya's Holiday Lunch
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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中火熱鍋，用一小匙沙拉油將絞肉炒至半熟後，下2大匙米酒拌炒。然後加進蒜末和1小匙紅咖哩醬炒香(若鍋中油不夠可以先添加1小匙油才下，蒜末和紅咖哩遇油炒，香氣才會出來)，鍋子不夠大的人建議先把絞肉呈起分開炒。
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飄出蒜香時就可以整鍋拌炒，炒至絞肉快熟的時候下調味料然後試一下鹹度(手腳慢的人這邊建議轉最小火慢慢來)，醬油的部分先下1大匙試鹹度。注意！檸檬汁先不要下。
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鹹香下飯的泰式打拋豬完成！
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此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 44: 紅咖哩泰式打拋豬、炒雙筍、煉乳煎餅、檸檬蝦
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小撇步
哪裡買、小叮嚀字太多了這裡打不下(有字數限制)請見我的部落格原文:
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