萬用鬆餅粉的製作與運用
描述
鬆餅可說是近來最火紅的人氣甜點之一，外面不乏大排長龍的店家，其實只要有方便好用的鬆餅機和簡單食材，在家也可以輕鬆做出餐廳級的鬆餅喔。這次要跟大家分享非常簡單又實用的比利時鬆餅食譜，只要先將基本的萬用鬆餅粉調出來，就可以從中變化出各種華麗的口味，不論口感和風味都不會輸給外面專業鬆餅店的。
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/
步驟
-
將中筋麵粉和泡打粉過篩入瓶罐中或保鮮夾鏈袋裡，加入糖和鹽，上下搖晃均勻。 建議可以按照材料中的比例做多一點鬆餅粉保存起來，要用的時候就隨時有鬆餅粉可以使用了
-
將上面調好的鬆餅粉用一顆蛋和200cc的牛奶調成鬆餅麵糊，記得先將蛋打均勻後再加入牛奶和鬆餅粉攪拌均勻，最後加進一大匙融化奶油拌勻，以上的份量大約可以烤出六片鬆餅
-
可以使用家裡的烤鬆餅機也可以用平底鍋兩面煎熟，烤出來的鬆餅，外皮酥脆裡面柔軟綿密，此時再加上各式新鮮水果、灑上糖粉和擠上鮮奶油就可以美味上桌了，還可以淋上蜂蜜、楓糖漿或巧克醬等等，讓美味更加分
-
-
也可以在原味的格子鬆餅上放上煎好的肉片，淋上醬汁撒上蔥花等等，變出一款鹹口味的另類鬆餅吃法，做出自己的創意料理。
-
不論甜味的水果鬆餅或是鹹口味的各類創意鬆餅，只要製作好萬用鬆餅粉，任何時刻都可以輕鬆做出一份自己喜愛的鬆餅。
小撇步
萬用鬆餅粉作好後寫上製作日期並保存好，無任何添加的鬆餅粉健康又安心喔~
我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/
