蘋果紅酒咖哩雞飯

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味精,糖不用加!
品嚐得到食物的自然原味!!

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

雞胸肉 4斤
蘋果 1顆
洋蔥 2顆
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 2條
蒜頭 8小顆
紅酒 2小杯
蒙特僂咖哩塊(中辣) 2/3盒
黑胡椒粉 一小罐自己灑
  • 1加入油4個半碗,加熱, 洋蔥(第一顆),蒜末開大火下去炒到蔥蒜香出來,調成中火,雞胸肉下去,炒大約3分鐘。
  • 2加入冷開水,少許醬油,鹽巴,黑胡椒粉,水要蓋過雞肉,等到有滾。
  • 3將紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥(第2)下去均勻放,轉小火,蓋上鍋蓋,悶20分鐘。
  • 4接著,加入一些冷開水,轉中火,滾後,放入蘋果,滾3分鐘,放入咖哩塊,轉最小火,慢慢攪均勻。
  • 5最後,調個人喜好的味後,起鍋前,加入紅酒,輕輕攪,完成!
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小撇步

馬鈴薯,紅蘿蔔,蘋果要切丁,
才好配合雞肉品嚐!
不用加太白粉!
味精,糖不用加!
品嚐得到食物的自然原味!!

2017/04/29 發表 5,685 瀏覽

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