茄香梅花烤豬柳
家香豬✖Maggie K 食譜
👉茄香梅花烤豬柳
食材
醬料:
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1.茄子切段再對切皮抹醬料1，放入水滾鍋大火悶蒸5分鐘。
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2.梅花肉塊醃醬料2,烤熟切條。
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熱油淋九層塔片加入醬料3和配料拌勻,淋上蒸好茄條和烤肉條美味上桌。
小撇步
1. 茄子切段再對切皮抹油和少許鹽水,醋或檸檬可以防止茄子氧化
2. 大火蓋鍋悶蒸,水要煮開再放茄子,鍋要蓋,這樣才能蒸出漂亮的顏色
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