苦茶油蔥醬涼拌菜【統一生機】
描述
這幾年大家深受劣油風暴，有許多家庭主婦會使用苦茶油來烹煮料理。
苦茶油其實有種特殊風味，有些人比較不愛，但卻是一種耐高溫、又可多料理的健康好油。與蔥花煸香多了蔥香味，再加入有機薄鹽醬油與白胡椒粉拌勻，就成了最佳的拌/沾醬。搭配爽脆的黑豆芽及其他蔬果做涼拌，讓這道料理不但有味道，還可以拌麵或做冷菜享用。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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選用統一生機食材最安心。
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1).熱鍋後放入苦茶油加熱，加入蔥花煸出香氣。 2).倒入有機薄鹽醬油調味。 3).均勻攪拌。 4).放涼後再裝入容器冷藏。
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可以做調味沾醬、拌麵、拌飯、拌菜皆宜。
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再將苦茶油蔥醬淋上搭配的蔬菜。
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最後放入壓碎的杏仁碎片，享用時拌勻，口感芳香，好吃又清爽。
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再搭配涼拌菜一起入口，與家人享受最美味健康的一餐。
小撇步
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