一鍋到底【番茄薑黃菇菇炊飯】
描述
一只電鍋，就能煮出兼具營養、美味的懶人健康料理〜
取材方便、簡單快速，無需料理技巧，讓第一次煮菜就上手！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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家庭必備的方便食材： 冷凍蔬菜不但方便儲存，且能持久的鎖住營養，更是菜價高漲時的最佳選擇。平時在冰箱備妥一包冷凍蔬菜，隨時就可取用料理。而綜合鮮菇包則是嚴選新鮮香菇、秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇等在地好食材，菇類的營養美味一次滿足！
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在地小農的安心食材： 選用苗栗縣銅鑼鄉在地有機小農生產的鴨間稻、無毒薑黃粉、苦茶油、滴雞精等安心食材。「薑黃」富含獨特的薑黃素成分，有助於抗氧化、抗發炎及促進代謝；「苦茶油」的單元不飽和脂肪酸，比橄欖油還高，有助於降低體內壞的膽固醇，提高好的膽固醇，預防心血管疾病。
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首先將牛番茄洗淨、去除蒂頭、上面切十字備用；綜合鮮菇切小段備用。
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接著將米洗淨放入電鍋內鍋中，再依序放入水及所有食材、調味料。
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按下煮飯按鍵，煮熟後開蓋用飯勺將飯及食材輕輕翻動拌勻，再悶10-15分鐘即可食用。
小撇步
1. 米及水的比列約1:1，由於加入滴雞精，故將水的比例減少。
2. 平時煮飯即可加入一大匙苦茶油及1小匙薑黃粉，讓營養加分。
3. 安心食材Go〜https://goo.gl/forms/Jm83a3pcMiLKiki53
4. 手作滴雞精〜http://www.lohas-farm.com.tw/products_detail_11.htm
