一鍋到底【番茄薑黃菇菇炊飯】


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一只電鍋,就能煮出兼具營養、美味的懶人健康料理〜
取材方便、簡單快速,無需料理技巧,讓第一次煮菜就上手!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
白米
1杯
糙米
1杯
1.5杯
牛番茄
1顆
義式冷凍蔬菜
適量
綜合鮮菇
半包
調味料
薑黃粉
1小匙
苦茶油
1大匙
滴雞精
60cc/1包
1小匙
黑胡椒
少許
  • 1
    家庭必備的方便食材: 冷凍蔬菜不但方便儲存,且能持久的鎖住營養,更是菜價高漲時的最佳選擇。平時在冰箱備妥一包冷凍蔬菜,隨時就可取用料理。而綜合鮮菇包則是嚴選新鮮香菇、秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇等在地好食材,菇類的營養美味一次滿足!
  • 2
    在地小農的安心食材: 選用苗栗縣銅鑼鄉在地有機小農生產的鴨間稻、無毒薑黃粉、苦茶油、滴雞精等安心食材。「薑黃」富含獨特的薑黃素成分,有助於抗氧化、抗發炎及促進代謝;「苦茶油」的單元不飽和脂肪酸,比橄欖油還高,有助於降低體內壞的膽固醇,提高好的膽固醇,預防心血管疾病。
  • 3
    首先將牛番茄洗淨、去除蒂頭、上面切十字備用;綜合鮮菇切小段備用。
  • 4
    接著將米洗淨放入電鍋內鍋中,再依序放入水及所有食材、調味料。
  • 5
    按下煮飯按鍵,煮熟後開蓋用飯勺將飯及食材輕輕翻動拌勻,再悶10-15分鐘即可食用。
小撇步

1. 米及水的比列約1:1,由於加入滴雞精,故將水的比例減少。
2. 平時煮飯即可加入一大匙苦茶油及1小匙薑黃粉,讓營養加分。
3. 安心食材Go〜https://goo.gl/forms/Jm83a3pcMiLKiki53
4. 手作滴雞精〜http://www.lohas-farm.com.tw/products_detail_11.htm

2017/04/27 發表 3,675 瀏覽
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