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家常料理∣香噴噴古早味百香肉燥飯

家常料理∣香噴噴古早味百香肉燥飯

描述

/ YouTube動畫食譜 

https://youtu.be/_aCEGhYGUIQ

婆婆這道肉燥飯真是讓人欲罷不能,

餐桌有這道,白飯好像永遠都煮不夠似的,

全部人猛爬飯~

其中古早味香氣是來自「百草粉」,

不能加多,只需要少許

(也可最後再,邊試味道邊加)

整鍋的肉香會多了一股特殊的風味。

84 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 適量的油爆香蒜末

    適量的油爆香

  • 炸至金黃,撈出蒜末備用

    炸至金黃,撈出末備用

  • 同鍋倒入絞肉,耐心將絞肉炒散

    同鍋倒入絞肉,耐心將絞肉炒散

  • 炒至到出水後調味

    炒至到出水後調味

  • 加入蒜酥

    加入

  • 加入紅蔥酥

    加入紅

  • 加入百草粉

    加入百草粉

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 加入米酒

    加入米酒

  • 大滾後轉小火,蓋上鍋蓋,約煮30至40分鐘

    大滾後轉小火,蓋上鍋蓋,約煮30至40分鐘

  • 完成

    完成

  • 超簡單~

    超簡單~

  • 開動囉!

    開動囉!

小撇步

醬油選用方面,不論是偏甜的還是鹹氣較重的,

做出來的肉燥飯,滋味也會略略不同,

看看喜歡什麼口味,就選用什麼醬油了~

吃不完,分裝冷凍,解凍加熱後,拌麵拌飯都很讚哦!

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MomoFish 39 食譜 338 粉絲

吃東西.煮東西.玩小孩.我的小日子 / YouTube   https://goo.gl/0Dt5rK / Blog   https://goo.gl/Zry3ZU / FackBook  https://goo.gl/s0aEFK

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留言

共 1 則
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  • 鴨膩撥
    鴨膩撥

    您好,是紅蔥酥還是紅蔥頭?謝謝。

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