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ღ小吟愛做菜ღ
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ღ小吟愛做菜ღ簡單做~茄汁紅燒牛肉

ღ小吟愛做菜ღ簡單做~茄汁紅燒牛肉

描述

簡單做好吃得茄汁紅燒牛肉
這是我平時自己的做法
簡單學做又超好吃的

166 說讚

食材

步驟

  • 先將牛肉川燙好備用(去血水雜質)

  • 番茄洗淨背部劃十字刀入熱水中川燙後去表皮再沏中丁備用

  • 炒菜鍋中倒入少許麻油+薑片+洋蔥大丁或絲炒香至洋蔥轉軟

    炒菜鍋中倒入少許麻油+片+洋蔥大丁或絲炒香至洋蔥轉軟

  • 倒入牛肉塊先炒數下+米酒炒香+蠔油+番茄丁後炒至香氣出來

    倒入牛肉塊先炒數下+米酒炒香+蠔油+番茄丁後炒至香氣出來

  • 轉入快鍋中後加入冷水至適當的水位+辣豆瓣醬
+滷料包(可另外+白/紅蘿蔔)

    轉入快鍋中後加入冷水至適當的水位+辣豆瓣醬 +滷料包(可另外+白/紅蘿蔔)

  • 先試好味道蓋上鍋蓋煮至唧唧的叫聲後表示水開了即轉為小火
約煮8-10分鐘後關火

    先試好味道蓋上鍋蓋煮至唧唧的叫聲後表示水開了即轉為小火 約煮8-10分鐘後關火

  • 等待時間..........
等待中..........勿開鍋蓋以免氣爆
(待紅色安全閥落下才能開蓋)

    等待時間.......... 等待中..........勿開鍋蓋以免氣爆 (待紅色安全閥落下才能開蓋)

  • 香噴噴的茄汁紅燒牛肉完成摟!!

    香噴噴的茄汁紅燒牛肉完成摟!!

小撇步

※ ※ ※
可做濃縮湯汁待要噴煮食在取適量的水較節省放置空間及保存

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ღ小吟愛做菜ღ 268 食譜 1.5 萬 粉絲

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