沙茶牛肚燴雙椒一超簡單便當下酒菜

沙茶牛肚燴雙椒一超簡單便當下酒菜

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沙茶的香氣與醬油膏的鹹甜，包裹著Q嫩的牛肚與清爽的雙色甜椒，甜鹹交錯，入口都還來不及咀嚼就急著想吃下一口，白飯也是一碗接一碗，停不下來。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

市售魯好的牛肚

半顆

1/4顆

1/4顆

1/4顆

1-2根

2瓣

分組1

1.5大匙

2大匙

10-15cc

1
準備食材。全部切成一樣大小的段狀，蒜頭用菜刀拍開去皮即可。
2
備鍋煮熱水，燙牛肚，水滾後約5分鐘即可，撈起備用。
3
熱鍋，加油，放入蒜頭與洋蔥，炒至洋蔥半透明。
4
續加入，雙色椒與蔥白段，炒熟。
5
放入牛肚，稍微拌炒一下。
6
加入分組一的調味料與開水，中火炒至收乾，關火，盛盤，完成。

小撇步

*鹹味請依照喜好自行調整。
*如無醬油膏請用醬油與糖替代。

2017/04/25 發表 2,516 瀏覽

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