お弁当-170424-青椒豆乾炒肉絲


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青椒豆乾炒肉絲
冬筍木耳滷
花枝香腸
香菇白花椰

食材
青椒豆乾炒肉絲
糯米椒
約10根
豆乾
2片
肉絲
約150g
大蒜
1顆
香菇花菜
鮮香菇
2朵
花菜
約10小朵
紅蘿蔔(配色用)
數片
  • 1
    0. 肉絲前一天用一點米酒、鹽、黑胡椒醃,青椒豆乾都切好 1. 中火炒蒜片、豆乾,傳出香氣後(約3/4分)撥到鍋子一邊,空出一邊炒肉絲,肉絲變色後(約3分)放入糯米椒拌炒到熟(約3/4分) 2. 加醬油膏拌炒均勻,加一點水。試試味道就完成囉
  • 2
    0. 花菜前一天洗好切小朵 1. 中火溫油,放入鮮香菇、紅蘿蔔片,傳出香氣(2分) 2. 加入花菜拌炒上油之後,加一點水比較快熟(約6分) 3. 花菜熟、加點鹽攪拌攪拌就完成囉
小撇步

另一鍋小火煎香腸,節省了時間

2017/04/24 發表 971 瀏覽
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