脆皮土司地瓜捲


靜姐廚房
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春暖花開,最適合戶外踏青野餐郊遊了,戶外野餐免不了吃吃喝喝的,這時候準備一些容易攜帶的食物,不濕黏 簡單方便食用的料理就是我的首選,將去邊的鮮奶土司將養生地瓜給捲起,連同土司皮也一起入食材,不用奶油不用糖,簡簡單單就是一道適合戶外野餐的美食了!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 地瓜去皮後蒸熟,兩種不同的地瓜其中一條搗成泥狀

    地瓜去皮後蒸熟,兩種不同的地瓜其中一條搗成泥狀

  • 先撕一片保鮮膜當底,再將薯泥鋪平,將薯條擺放

    先撕一片保鮮膜當底,再將薯泥鋪平,將薯條擺放

  • 薯泥包裹著薯條

    薯泥包裹著薯條

  • 鮮奶土司去邊後再桿薄,將地瓜給緊實的捲起來

    鮮奶土司去邊後再桿薄,將地瓜給緊實的捲起來

  • 將土司皮剪或切成細小丁狀

    將土司皮剪或切成細小丁狀

  • 土司捲先裹上蛋液再沾上土司皮細丁

    土司捲先裹上蛋液再沾上土司皮細丁

  • 油炸至土司捲表皮金黃酥脆

    油炸至土司捲表皮金黃酥脆

  • 把每一條土司捲切成6小塊,一道簡單又攜帶方便的料理…脆皮土司地瓜捲 …完成了!

    把每一條土司捲切成6小塊,一道簡單又攜帶方便的料理…脆皮土司地瓜捲 …完成了!

小撇步

油炸只是讓土司皮上色及脆口,裡面的土司不會吸到油 ,整道料理保持清爽不油膩

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